八ヶ岳Yesファームblog

八ヶ岳をバックに、「八ヶ岳はたけ倶楽部」の皆さんでトマトの植付けを。
トマトの黄色い花が一輪咲いた苗。
ちょうどよいタイミングの植付けとなった。

右は、斜め植え。
左は、普通植え。
斜め植えにすることでトマトのクキの途中から発根するのだが、今回はその両方をやってみて違いを見てみることにする。
・・・はたして？？？


こちら、３月２７日にトマトの種まきをしてもらった時。。。。


４月１２日には、鉢上げをしてもらった・・・・。


トマトを中心に、八ヶ岳はたけ倶楽部の部活動は進みます。
次回は６月初中旬頃に、誘引と芽欠きの予定。。。

今回は、トマト以外にキュウリの植え付けとサニーレタスの収穫なども。
こちら、八ヶ岳倶楽部ブログ。

１２日は「八ヶ岳はたけ倶楽部」のクラブ活動＾＾の日。

前回3/27に播種をしてもらったトマトの鉢上げをしていただいた後は、畑に出てレタスの植え付けとじゃがいも、その他の植え付けを・・・。
雪をまとった春先の綺麗な八ヶ岳をバックに。

その他、カリフラワーやキャベツの植え付けも。
今回はスタッフさんも４人ご来場となり、賑やかな畑となり・・・。

作業の休憩の合間には、先日の真吾さんのフェースブックに記載されていたミツバチの失踪について、「タネが危ない」という著書を元に談義する。
F１種の雄性不稔によってオス蜂の異常を仮説してある野口種苗さんの著書なのだが、真吾さんのミツバチも失踪したため、より深く身近な問題としてお話をした。
このような、F１の種という作業効率を優先した社会のシステムの中で、失っていくものがあるだろう・・・という想いや、もしかしたら取り返しのつかない事象かもしれない・・・とか。
その他にも、同じような構図の中で進行している理不尽な出来事もたくさんある・・・・というお話にも展開して。

畑の作業＝食物の生産活動・・・このようなことを体験していく中で、いろいろなものが見えてくると思っている。畑の野菜たちの成育に一喜一憂するのもとても有意義だけど、野菜たちから見えてくる本質を考える倶楽部活動になっているって思う。。。


１０日からご来場いただいているアラさん。１９日まで。

写真の作業は、じゃがいもの植え付け。
前作の大豆の跡地。
耕さずに、大豆の畝跡にじゃがいもを埋め込んで行く。
もしかしたら、いいんじゃない～大豆の跡地にじゃがいもは・・・・とか思いながら。

アラさんの前職は大学での「酵素」の研究をされていたようで、発酵についていろいろと教えていただく。
お話には、数値的な解説を交えて専門用語が並ぶ・・・・。
片や、こちらは感覚的なお話をする。
両者のお話はいい具合に融合感を感じ、数値も大事、感覚も大事、って思いながら・・・。

新規就農というか、農的な暮らしをご希望されている。
この「酵素」や発酵の知識をたっぷりお持ちなので、その分野を、今度は机上ではなく畑という実地で実践していくことで大きな拡がりになられるだろう・・・・と思う。


８日の日曜の夜と９日に来てくれたタジちゃん。

お野菜ボックスのお客様。
もう何回も、ここに来てもらっている～。
最近は、安曇野パーマカルチャーにも参加しているようで・・・。
今回は、安曇野シャロムでの友人の結婚式の帰りに寄っていただいて。

作業は、枯れ草をかき分けながら、レタスの植え付けのお手伝い中～～。

いつもありがとうね～。

今日から、やっと風が南風に変わり、畑作業も本格的に体と心が動くように感じれる＾＾ようになった。

こんな春の気配を感じるこの日、「八ヶ岳はたけ倶楽部」が本格的に始動～。

八ヶ岳がくっきり見える畑の一部を「倶楽部の畑」という位置付けにしながら、お客さま～倶楽部レストラン～農家とのつながりを楽しむ企画。

看板もしっかり建てて・・・。
今日のメイン作業は、レタスの植え付けとトマトの種蒔き。



例年トマトは、夏の期間に販売会をしていただけている。それに向けてみんなで種蒔き。
いろいろなつながりを求めて、楽しんでいきたい。

八ヶ岳はたけ倶楽部の部活動＾＾が終了後は、地元の酒蔵である「武の井酒造」さんに見学会。

ここでは北杜市でがんばる有機農家が手掛けたお米を持ち寄って、それで焼酎を作り出す！という企画だ。

販売は、この企画を立ち上げた小淵沢にある久保酒店さん。
仕込みは、この農場と同じ町内にある武の井酒造さん。
お米は、有機仲間。
ラベルは、地元在住のデザイナーさんにコンペ形式でお願いしてある。
宣伝告知は、地元のジャーナルも通じて。
市役所の職員さんも参加（個人的に？）しているので、官民一体の感も大有り。

ローカリゼーションを見つめることができる楽しい企画。。。

もうすでにお米の仕込みは進んでおり、タンクの中では発酵している。それを皆で見せていただいて香りを楽しみながら、焼酎や日本酒の製造過程の勉強会となる。

焼酎となるための蒸留装置。。。

この勉強会は素晴らしく感じたし、何よりも自分たちが手掛けたお米がその舞台の中心にいると思うと、それだけでも学ぶべき対象が大きく違って見えてくる。無事においしい焼酎ができることを楽しみにしている。

見学会の後は、畑山農場の古民家大広間で説明会。
もちろん武の井さんのお酒を楽しみながら・・・。

久保酒店さんの説明や想いを聞き入りながら・・・。
企画や参加者の中心は３０代半ばの若ダンナ衆が中心だ。
とてもうらやましく思う＾＾・・・・ははは。

結局、最後まで残った自分たちは２時までいた。。。


農業。。。　野菜やお米を作って売るというだけではない、このつながりを持てる仕事であることを心から再認識をする。野菜やお米を通じて得られる感性やお仲間さん。このような一員になれていることはとても幸せな時間だと思う。
ありがとう～。
これからの時代の方向性を、皆が感じているからだと自分はそのように嬉しくなっている。

この焼酎のネーミングは「こぼれ種」。
大きな広がりをイメージされている。。。

毎年恒例の味噌仕込み。今年は２回に分けて行う予定。

まず第一弾として、八ヶ岳倶楽部の皆さんと。。。

八ヶ岳倶楽部さんとは今シーズンの取り組みとして「八ヶ岳はたけ倶楽部」と称した、倶楽部のスタッフさんがもっと農体験が出来る仕組みを検討している。
その流れの発展形で、畑と倶楽部レストランと倶楽部のお客さまとのつながりを計画中。
「～野菜でつながる八ヶ岳～」・・・をキャッチフレーズにて。

その前段階のひとつとして、皆で味噌仕込みを。。。

せっせと麹と塩と大豆を混ぜてもらって・・・。
ウーファーの皆さんもいっしょになって。

がんばる柳生真吾さん。

詰め終わった樽に皆さんのサインを貼り付けて。

今年の１１月頃まで、じっくり育ってもらえるように願いを込めて。。。


今日は八ヶ岳はたけ倶楽部で使用予定の「倶楽部の畑」予定地にも出向き・・・・。３月２９日のトマトの種まきから倶楽部活動がスタートします。
楽しんで行いたいと思っています。。。

昨日の夕方から来場してくれているウーファーのトム＆ジェニーさん。
イギリスから・・・・。
約２週間の滞在予定。

朝一番は、シイタケの菌の打ち込みをお願いして。

下記は、一昨年打ち込んだホダ木から今回の雨でいきなりビックに育っていたシイタケを手にとってもらい・・・。

さっそくお昼ご飯で食べたが、肉厚で美味しい＾＾。
ささやかながら自給食材が増えた＾＾ので、またもや豊かさを感じながら・・・。

今日は、もう一方ご来場。
八ヶ岳倶楽部シェフのハヤさんも。自家家製大豆による豆腐作りをみなさんで。
第２回目の豆腐作りは、失敗。。。
分量を２倍にしてみたのだが、何がダメだったのか？
ニガリの打ち方だったのか？う～～ん。。。。

これ以外にも、納豆作り第２回目も同時進行。。。。
今日は、自給食材作成の日・・・となった。

・・・と、ハウスで種まきもお願いをして。


八ヶ岳倶楽部のハヤさん。

ここの野菜たちをレストランでお使いいただいていて、週に２回ぐらいは出勤前に取りに来ていただいたり、またお休みの日にはこのように農体験にも来ていただいている。

・・・このような関係をもっと深めたくて、今期は「八ヶ岳はたけ倶楽部」と称して八ヶ岳倶楽部のレストランとこの農場の畑、そしてスタッフさんやお客さまとの農体験企画を計画中。
今日のハヤさんの種まきは、その第一歩になるだろう＾＾。
このレタスたちが出荷できる頃には、楽しい企画が進んでいると思う、たのしみだ。

・・・・ということで、今日は賑やかな１日だった。
この農場のスタイルである農体験の方とワイワイと楽しめた＾＾。